章姫の初物試食会！甘かった〜！
最高気温１３度、最低気温５度
今日から３〜４日間は曇り又は雨です。これでまた開園日が遅れそうです。章姫の１０月１５日頃に狂い咲きしたものが、食べごろになりました。
１１月末から１２月上旬は栽培の管理を注意しないと甘さが不足します。
今年は栽培の条件を大幅に変えて、最高品質の挑戦しています。一つ間違えば、甘さが不足すると言う大冒険！
現在までのいちごの株の大きさ、葉の色、根の量とも良好ですが、いちごの味は食べてみないと分からない。恐る恐る緊張感が走る中、糖度を測定しながら試食開始。先日食べさせてあげた、母や友人が美味しいと言っていたように甘く美味しい（お世辞ではなかったようだ）。
この時期に糖度１４度あれば十分、これから寒くなりじっくり糖度が上げれば、糖度１５度以上は確保できるであろう。ちなみにスーパーの出ているイチゴは、糖度９〜１３度ぐらいである（まれに１４度以上の物もある）。
館長の新しい栽培の目標は、糖度１７度です。この理由については、そのうちブログに掲載予定。
１．大きさ 約５Cm （苗が小さいときに花が咲いたのでしかたがない）
２．糖度 １４度（そろっている）
３．食味 例年よりマイルドに感じる。やや水分が多いか？
章姫の甘さについては、これで一安心。水分管理については、要注意。次は紅ほっぺの初物の試食を行う。今週末頃になるであろう。
いつものことであるが、初物のイチゴは美味しく感じる。何と言おうが、半年振りのイチゴの香り、食感、甘さである。イチゴ栽培をしていて本当に良かった！
