はるばる台湾から劉　春恵（リュウ　ツンフォエ）さんがイチゴの苗採りの実習に来られました。（２３日のブログ）

山梨の天気。最高気温３４度。
　山梨もそろそろ梅雨明けです。まだ関西までしか梅雨明け宣言が出ていませんが。今日など晴れて気温も３４度とイチゴの苗には少し暑すぎて苗が可愛そうです。
　２３日に台湾から劉　春恵さんが苗採りの実習に来られました。２８日まで館長の家に滞在されます。館長もブログに書いたように５月と６月に台湾にイチゴの栽培の指導に行きました。
劉さん一家は本当にイチゴの栽培を勉強しようと熱心です。
館長が台湾に訪問した時には、歓待していただきました。そこで今回は館長が、劉春恵さんにご馳走を食べさせてあげる番です。
　初日は、奮発して鉄板焼きにご招待しました。館長は、これでも食べるものにはうるさいのですよ！お客様に最高のイチゴを食べていただくには、普段時々最高の食材を食べて勉強します。そこのお店の拘りと味覚を勉強するのです。
写真１は、お土産のマンゴーです。館長の予想通りマンゴーを持ってきてくれました。一番小さいのが一番美味しいそうです。これは、６月の台湾に行ったときに館長も食べました。その他の２種類は、今回初めてです。
写真２は、鉄板焼きのカルボナードで記念撮影。真ん中が劉　春恵さん。
写真３は、かぼちゃのスープ。
写真４は、能登の岩牡蠣。この時期の岩牡蠣は、クリーミーで最高に美味しいですよ。
写真５は、生きた伊勢海老を鉄板で焼いています。この演出もグッド！
写真６は、出来上がった伊勢海。生の伊勢海老より鉄板で焼いた方が、伊勢海老の甘さが引き立ち、何より伊勢海老を長く味わえる。
写真７は、鯛の鉄板焼き。この美しさに満足！
写真８は、伊勢海老の頭のオーブン焼き。これが最高に美味しい。伊勢海老のお刺身も美味しいが、頭をカリカリニに焼き脳みそがまた美味しい。
写真９は、松坂牛ヒレステーキ。手前に置いてあるのは、左からリンゴノソース、味噌ダレ、お醤油です。これにモミジオロシ、ダイコンオロシ、マスタード、ねぎなどを付けて好みで味わいます。
写真１０は、アイスクリームと果物のデザート。アイスクリームをクレープで包み鉄板で焼きます。その時の写真は、撮り忘れました。
マンゴーが一切れ乗っかっていました。春恵さんはマンゴーの大きさがあまりにも小さいので笑っていました。台湾ではマンゴー一個が１０円ですので、食べる時は、もっと沢山食べるそうです。
　料理もさることながら、劉春恵さんとの再会の時を楽しく過ごしました。
もう皆さん疑問に思われていると思いますが、館長が中国語を話せないのに何故会話が出来るのか？劉春恵さんが日本語はなします。それで会話が成り立つのですよ！