山梨県いちご狩り

今シーズン最後のジャム用イチゴの在庫が出来ました。在庫がなくなり次第ジャム用冷凍いちごの販売を終了します。    2018.05.16 Wednesday

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 毎日30度近い暑さが続いています。

今や、気温の乱高下は、異常気象でなく日常化しつつあります。

今年は梅雨入りが早く、梅雨明けも早いと気象庁の予測です。

苗取の時期を早めて、病気が出ないように注意します。

14日は、ジャム用イチゴの収穫。15日は、当館が販売するジャム用冷凍いちごのヘタ取です。

当館の冷蔵庫には、ジャム用イチゴが100Kgしか入りません。

その内、50Kgが売約済みで、これから新規にご注文を受けられる量は、約50Kgです。

この50Kgの販売が終了次第、ジャム用イチゴの販売を終了いたします。

ご購入ご希望のお客様は、下記ブログの内容をご確認の上お申し込みください。

http://ichigo-yamanashi.com/?day=20180403

半年間頑張って働いてくれたいちごさんたちの株を除去しました。

今年は株の元気が良いので、捨てる株の葉の量は、過去最高に多いですね。

この分だと、根の張りも良いので除去するのに苦労しそうです。

写真1.ヘタを取り、洗って冷凍庫に入れたばかりのジャム用イチゴ。

イチゴの香りとジャムにした時のコクがあるので、年々、全国に販売量が増えています。

写真2.イチゴの株を除去した状態。今年の株は太くて大きいので、

折って除去するのに大変でした。

写真3.除去したいちごの株は、近くの畑に運び肥料として有効活用されます。

軽トラで9回ぐらい運びました。コンテナ360箱分です。

お待たせしました、ジャム用イチゴ(冷凍)の出荷準備が完了。お早めにお申し込みください!    2018.05.07 Monday

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 今シーズンは、いちご狩りハウスの改造のため、5月13日で閉園します。

大型連休も終わり、館長もホッとしました。

今シーズンは、比較的大きな実が多くあったので、お客様も驚いておられました。

甘さの方も、まだまだ甘く、今年も誰一人練乳なしにクレームを出す人がいませんでした。

 

 ようやく、ジャム用イチゴが潤沢に準備出来ました。

現在在庫が50Kg出来ました。5月13日に閉園しますので、それ以降の在庫は70Kgの予定です。

お早めにお申し込みください。

今年も好評で、同じお客様が2度も買うことも多くありました。

やはり、イチゴが甘く香りがよいのがご評価されています。

ジャム用イチゴをご購入されたいお客様は、下記ブログをご確認の上お申し込みください。

http://ichigo-yamanashi.com/?day=20180403

写真1.大型連休で食べ残しが出たジャム用イチゴ。

お待たせしました。ジャム用イチゴの冷凍の販売を開始します!    2018.04.03 Tuesday

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ご予約状況

 4月8日まで、ほぼご予約の定員に達しました。

若干ですが当日ご予約を受けたり、毎週火曜日にその週の土日の追加ご予約をお受けします。

7年前から始めた、ジャム用イチゴの通販は、相変わらず人気です。
今年もリピーターや新規の客様から沢山のお問い合わせとお申し込みをいただいております。

ジャム用冷凍イチゴの在庫が50〜60Kg出来ましたので販売いたします。
在庫が無くなり次第一時中断します。

このいちご不足の時期にジャム用イチゴが収穫できる理由は、ご予約の人数に合わせていちご狩りを

行っていますので、いちご狩りの時に全てのイチゴを食べごろにするのは難しいです。

どうしても、過熟のイチゴが出来てしまいます。

そのイチゴを冷凍にしてジャムを作りたいお客様にご提供しています。
  基本的にはご予約された方から発送いたします。
1.お申し込みは、お問い合わせからお願いします。
アドレス 
http://www.gurume-ichigokan.com/contact/#other
1.氏名
2.ご住所
3.お電話番号
4.必要数量(Kg)
5.ご希望の日時

2.ヘタを取り洗浄後冷凍したイチゴをお届けいたします。
  (1)料金800円/Kg
  (2)
お高く感じられますが歩留まりが100パーセント。
     ヘタ取の手間が省けるな
ど、一度ご利用になると
     ご理解いただけるでしょう。
(3)イチゴの糖度が高いので、
お砂糖は20パーセントと少なめでよい。
  (4)現在は、即納できます(在庫あり)。

  (5)イチゴの香りが良い。
  (6)完熟によりコクのあるジャムが出来ます

3.お支払いは、
原則代引きでお願いします。
  (銀行振り込みは、発送前にお願いします)。
  代引き手数料金は、324円
4冷凍のため
クール代金216円が必要。
5.送料
  

  関東 関西・北東北
2Kg 907 1015
5Kg 1123 1231
10Kg 1361 1469

 


写真1.冷凍のジャム用イチゴをお鍋で解かします。

 

この時、イチゴの粒を崩さないように、お鍋を振るようにして解かします。

 写真2.灰汁が亡くなるまで根気よく,灰汁を取ります。

灰汁取りが少ないと、カビ臭く感じることがあります。

 写真3.灰汁を取りの除いたら、イチゴ約4Kgに対して、レモン1個弱にします。


写真4.当館のジャム用イチゴは甘いので、お砂糖は20〜25パーセントぐらいで十分です。

 粒々感を出したいときは、お鍋の底が焦げない程度にかき混ぜる。

 写真5.館長は、休憩の時、リッツにイチゴジャムを付けて食べるのが大好きです。

お正月も終わり、イチゴの通販を再開しました。リサちゃんのユーチューブを見てね!    2018.01.09 Tuesday

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  大変申し訳ありませんが、
1月20日から31日までと
2月9日から13日までの全てのお時間が、
ご予約の定員に達しておりますので、
ご予約をお受けできません。

 明日からは、本格的な寒さが訪れそうです。

いちご栽培にとって、大きなダメージにならないよう事前に対策が必要です。

今年のお正月も無事に終わりました。

10月の日照不足により小粒でしたが、イチゴの甘さがお客様をご満足させたようです。

1月末から2月になれば、イチゴの大きさも元に戻るでしょう。

 お正月も終わり、通販会社も仕事が始まり、通販も本格的に開始しました。

館長にとっては、つかの間の休みでした。

12月上旬からお正月までは、輸送業者の荷物の量が増え取り扱いが雑になり、

輸送のクレームが出やすいです。

当館も12月10日までに、輸送クレームが数件発生しました。

現在は、輸送クレームもなくホッとしています。

もしかすると、12月始めは、アルバイトの方が慣れないためイチゴが痛んだのかもしれません。

普通に届けば、このように痛みもなく綺麗な状態で届きます。

リサちゃんのユーチューブを見てください。

https://youtu.be/L93EJmOVMms

写真1は、本日出荷のイチゴさん達。

クリスマスケーキ用イチゴの出荷が終わりました。素晴らしいケーキを頂きました。    2017.12.24 Sunday

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 いちご狩りは、大変申し訳ありませんが、12月25日から1月8日までは、全てのお時間が、

ご予約の定員に達しましたのでご予約をお受けできません。

 今日でほぼクリスマスプレゼントのイチゴとクリスマスケーキ用イチゴの出荷が終わりました。

今年は、他の農園でイチゴが収穫出来ない中、当館は何とか収穫出来て、無事ケーキ屋さんに納期通り

イチゴを納入出来ました。贈答用のイチゴもクレームなく納品出来ました。

この苦労を一遍に取り除いてくれたのは、ケーキ屋さんからのお礼のケーキでした(笑い)。

当館が出荷しているケーキ屋さんは、それぞれこだわりを持っているので、人気があります。味や外観が素晴らしい!。

ケーキ屋さんは、忙しくて目が回るような忙しさの中、館長にクリスマスケーキをプレゼントしてくれました。

来年も美味しく綺麗なイチゴをケーキ屋さんにお届けしたい。

心のこもったケーキを見て、頑張った甲斐が有ったと思うと同時に、頑張ってくれたイチゴさん達にも感謝!

感謝です。

 半夜冷の大きなイチゴがぼちぼち収穫出来るようになりました。

英子社長も順調に回復しています。

手術の切り口は、まだ痛むようでかわいそうです。

孫たちとお見舞いに行くと嬉しそうでした。光平君は、ばーばに会うのを楽しみにしていましたが、

車の中で寝てしまいました。残念!

光咲と楽しそうに話をしていました。

写真1.超ビックサイズのアイベリーと紅ほっぺとかおり野です。この大きさはどこのいちご園にも

負けません。館長自慢のイチゴさん達です!

写真2.作るのに何時間もかかったと思われる、素晴らしいクリスマスケーキ。やはり人気店だけあります。

毎年、人気が増していますね。上には、アスカルビーが乗っています。

写真3.こちらもシホンケーキです。心がこもったケーキです。

当館の真っ赤なイチゴがケーキを引き立てています。

イチゴの残留農薬の検査の結果、農薬は検出されませんでした。本日よりイチゴの直売を開始。通販は、明日から開始!「世界食堂」さんで忘年会!    2017.12.01 Friday

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 いちご狩りは、大変申し訳ありませんが、12月7日から29日までは、全てのお時間が、

ご予約の定員に達しましたのでご予約をお受けできません。

12月26日から31日までは、収穫状況が増えましたら追加ご予約をお受けいたします。

 いちご狩りは、予定通り12月9日からオープンします。

 気がつけば、もう12月になりました。

つい少し前までは、いちご狩りを閉園して苗を作っていました。

 毎年、無農薬を証明するために残留農薬を検査します。

無農薬すなわち残留農薬ゼロは、非常に難しく大学教授の先生や農業試験場の先生にも無農薬は

出来ないのですよ!

今年も安全な無農薬のイチゴの「香り」・「甘さ」・「美味しさ」をご堪能ください。

本当は、無農薬の検査などしなくても「イチゴの香り」で無農薬かそうでなかが分かります。

一度、当館の無農薬の香りを味わえば、もう他のいちご園のイチゴは食べられません。

今日、残留農薬210項目の検査結果が出ました。

今年も残留農薬は検出されませんでした。もう10年以上農薬は検出されていませんが、

検査結果が出るまで、今でも大学受験の入試結果を見るような、「ワクワク・ドキドキ」と言う緊張感が有りました。

 農薬を使用しなければ、農薬が検出されないのは、当たり前です。

しかし、葉面散布剤や様々な資材から館長が知らないうちに危険な化学物質が混入されている

可能性があります。従って、毎年お金がかかりますが残留農薬を検査して農薬が無いことを確認しています。

後日、ホームページの「無農薬と環境」のページに掲載します。

 この残留農薬ゼロの検査結果が出ると、直売を開始します。

明日からは、通販を開始します。

現在の注文は、約150箱もあり早急に出荷しないとクリスマスのイチゴの出荷のピークを

乗り越えられません。

 今日の直売は明日が土曜日と言うことで好調でした。

通販も今年は例年より早くご注文が入っています。

他のいちご園の出荷が遅れているのか、当館の実績が評価された結果かは不明です。

いずれにしても、直売や通販が好調で嬉しい次第です。

 ハウスの外には、オープンが、お客様に分かるように旗を立てました。

旗を立てるのを待っていたかのように、パックや贈答用の箱が飛ぶように売れました。

 12月29日は、グルメいちご館前田の忘年会を「世界食堂」で行いました。

「世界食堂」さんは、オープンしたばかりですが、お安く美味しお店です。お酒を飲みながらお食事をすると

          楽しいですね!

「世界食堂」 ̄超隼間  17時30分〜21時まで。

      ⊂貊蝓   々檀椹埆撒5丁目3−6

      E渡暖峭罅 。娃毅機檻横苅粥檻牽沓牽

写真1.残留農薬の検査結果がメールで届きました。勿論、残留農薬ゼロでした。

後日、ホームページの「無農薬と環境」のページに掲載します。

写真2.いちご狩りハウスの前にイチゴの旗を立てました。

新しい旗なので綺麗で目立ちます。

写真3.11月29日の忘年会は、全員で7人参加しました。「世界食堂」にて。

写真4.世界食堂の素敵な店構!

写真5.世界食堂の中にカウンターもあります

壁にはお料理のメニューとお値段が出ています。

どれもお安くリーズナブルでした。

写真6.美味しいお料理の数々。一手間や二手間もかけたお料理で、美味しかったです。

知り合いなので、量はサービスで増やしてくれました。

通常は、これより量が少ないかもね・・・・・・。

 

 

 

白いイチゴの詰め合わせは、いつ見ても美しい〜。イチゴの初出荷が始まりました〜!    2017.11.27 Monday

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 例年より少し早く、出荷が始まりました。

まだ残留農薬の検査が終わっていないので、当館を信用していてイチゴが待ちきれない

お客様やお世話になった皆様に限定してお届けしております。

正式には、残留農薬の検査結果が判明する12月4日頃からの発送になりそうです。

今日は、ビックサイズが1箱収穫出来ました。

その他の箱は7箱ぐらいです。

始めてパックを作りました。以心伝心でしょうか、毎年購入されている東京のお客様より

すぐほしいと注文が有りました。12パックをお送りしました。

写真1.ビックサイズの8個入りです。これは、大変お世話になったお客様にプレゼントです。

写真2.ホワイトベリーが入った15個入りの詰め合わせ。

他の業者の白いイチゴが高いので、当館に注文が多く来ています。当館も白いホワイトベリーの

量が少ないので、順番待ちの状況です。

やはり、紅白の彩は綺麗ですね!

写真3.本日めでたく出荷されたイチゴさん達。白い箱は、パックです。

写真4.昨日孫の光咲が、遊びに来てくれました。赤いイチゴが収穫出来ているのを見て、

ビックリしていましたよ。

写真5.せっかく来てくれたので、冷凍庫の氷を除去するのを手伝ってもらいました。

 

ジャム用イチゴの残りが30Kgになりました。    2017.05.24 Wednesday

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ジャム用イチゴの販売は終了しました。

来シーズンも宜しくお願いします。

土・日の暑さが嘘のように涼しくなりました。

今朝の富士山は、雨を予測するような傘雲がかかりました。

今、外は少し小雨です。

22日に閉園して2日間で、ジャム用イチゴを300Kg収穫しました。

200Kgは、毎年お世話になっているジャム屋さんに販売しました。

残りは、地元のお客様に生で販売しました。

通販のジャム用イチゴは、即納できるようにしました。

しかし、残り30Kgになりましたので、ご注文はお早めにお願いします。

もうイチゴの株を除去したので、なくなり次第販売を終了します。

写真1.富士山にかかった傘雲。あつくなり、雪も解けてきました。

写真2.冷凍庫に保存されているジャム用イチゴ。

写真3.ジャム屋さんに引き取られるジャム用イチゴ。

写真4.イチゴの株を折って除去します。根が張っているので、仕方なく株を折って除去します。

そのご、根を腐らせてから根を除去します。

近くの農家(歩いて5分の場所)の畑でたい肥になり処分されます。

写真5.イチゴの株が無くなり、殺風景になったいちご狩りハウス。

 

 

ジャム用イチゴの収穫も終盤に入りました。22日がジャム用イチゴの収穫の再議になります。    2017.05.18 Thursday

ジャム用イチゴは、「いちご販売」のページからお申し込みください。

お届け先のご住所を必ず書いてくださいね!

当館は、5月22日で閉館します。

再開は、12月上旬を予定しています。

従って、ジャム用イチゴの収穫も5月22日が最後になります。

今年は、冷凍ジャム用イチゴの在庫を50〜100Kg持ち、6月末をめどに

在庫が無くなり次第、販売を終了します。

館長もいちごジャムの在庫を100瓶作って、今シーズンのジャムつくりを終わりにします。

ようやく70瓶の在庫が出来たので、22日に残り30瓶のジャムを作ります。

瓶の封を切らなければ半年以上、問題なく食べられます。

写真1.完熟のイチゴにより、より濃いい赤いジャムが出来ました。

写真2.強火で加熱しよく灰汁を取ると、粒粒感のある深みのあるイチゴジャムが出来ます。

写真3.今回使用したジャム用イチゴ。

 

 

ジャム用イチゴの出荷も量が増えてきました。来週から本格的に出荷!    2017.05.10 Wednesday

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ジャム用イチゴは、「いちご販売」のページからお申し込みください。

ゴールデンウイークも終わりいちご狩りのお客様の人数が激減しました。

今までうるさいと思うほど電話が鳴っていましたが、電話が故障しているかと疑うほど、

いちご狩りのご予約の電話が来なくなりました(笑い)。

その分、ジャム用イチゴがたくさん採れます。

来週からは本格的にジャム用イチゴの出荷を開始します。

イチゴの量が多いと、イチゴを冷凍するまでの時間がかかります。

冷凍が終わるまで少々お待ちください。

1.ジャム用と言っても中には食べないともったいないようなイチゴもあります。

写真2.これからイチゴのヘタを取ります。

この作業が大変で、全員で作業します。

写真3、ヘタを取り洗ったジャム用イチゴ。

50Kgの在庫も今日ほとんど出荷しました。

 

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  • 来シーズンのいちご狩り用の苗の親株を定植開始しました!
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    館長 (01/22)
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